Llega el fin de semana, tienes invitados en casa, o quieres cocinar algo con los peques pero no sabes qué?

Te presento unas deliciosas galletas para que hagas si estás apurada. Te aseguro que les dejarás con el sabor en la boca jjj.

Necesitaremos:

• 1 taza de avena en copos
• 200g calabaza cocida hecha puré
• 2 cdas miel o sirope de ágave (puedes sustituir por edulcorante)
• 2 cdas semillas de chia
• 1 puñado de nueces o almendras molidas
• 5 claras de huevo
• 1 cda mantequilla de cacahuete o almendras.

Procedimiento:

Lo primero de todo, vamos a calentar el horno a 180 grados.

En un bowl mezclamos la avena, semillas de chia, calabaza, nueces y miel o edulcorante. Lo mezclamos bien y añadimos la mantequilla de cacahuete o almendras y las claras de huevo.

Es hora de usar las manos! Remueve y amasa con las manos hasta que se haya mezclado todo bien.

Extiende la masa sobre papel de hornear y dale la forma que quieras!

Introduce las galletitas en el horno por 20 min aproximadamente, o hasta que veas que se doran.

Deja que se enfríen y acompáñalas con un buen café o un vaso de leche calentito!