PALEO PANCAKES

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¿Te sienta mal el trigo? ¿Estas harto de la avena? ¿Quieres un desayuno o merienda balanceado?

Aquí os presento mis super tortitas con HARINA DE COCO.

img_1456La harina de coco, destaca por ser bien tolerada por al aparato digestivo, ya que no contiene gluten. Se obtiene a partir de la pulpa del coco.

Una peculiaridad de la harina de coco, es que absorbe los líquidos en gran cantidad, por lo que cualquier receta va a salir bastante esponjosa.

En referencia a sus características nutricionales:

  • Contiene alto porcentaje de fibra, grasa y proteína, lo que nos va a mantener saciados por más tiempo (ojo, no la consumas si padeces enfermedad inflamatoria intestinal, la fibra, podría agravar los síntomas)
  • El contenido de carbohidratos es bastante bajo, en comparación con otras harinas de cereales integrales, por lo que resulta ideal en dietas de pérdida de peso, keto o definición.
  • Presenta bajos niveles de…

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PALEO PANCAKES

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GREEN SMOOTHIE

Todo comenzó tras una infección intestinal que me mantuvo ingresada una semana en el hospital.  A partir de ahí, me dije, es hora de cambiar. Comencé a investigar sobre alimentación natural, macrobiótica, superalimentos, etcétera. Y como dicen.... EN CASA DEL HERRERO, CUCHILLO DE PALO JJJ. Casi todas las mañanas, antes de desayunar, me preparo un … Sigue leyendo GREEN SMOOTHIE