¿Te sienta mal el trigo? ¿Estas harto de la avena? ¿Quieres un desayuno o merienda balanceado?

Aquí os presento mis super tortitas con HARINA DE COCO.

La harina de coco, destaca por ser bien tolerada por al aparato digestivo, ya que no contiene gluten. Se obtiene a partir de la pulpa del coco.

Una peculiaridad de la harina de coco, es que absorbe los líquidos en gran cantidad, por lo que cualquier receta va a salir bastante esponjosa.

En referencia a sus características nutricionales:

• Contiene alto porcentaje de fibra, grasa y proteína, lo que nos va a mantener saciados por más tiempo (ojo, no la consumas si padeces enfermedad inflamatoria intestinal, la fibra, podría agravar los síntomas)
• El contenido de carbohidratos es bastante bajo, en comparación con otras harinas de cereales integrales, por lo que resulta ideal en dietas de pérdida de peso, keto o definición.
• Presenta bajos niveles de…