¿Ya estáis pensado en el desayuno? No hace falta que sea domingo para desayunar rico!

Hoy os traigo una receta RICA, RÁPIDA, SANA Y NUTRITIVA, mis cuatro pilares.

Para 1 persona, vamos a necesitar (aprox):

• 40-70g avena (puede ser en copos o en harina). Como digo siempre, las cantidades siempre dependen de tus requerimientos, objetivos y nivel de actividad.
• 1 huevo + 3 claras
• 1 cdita semillas de chia
• pizca de levadura
• chorro de leche
• Especias: canela, jengibre en polvo, nuez moscada
• Opcional (1 cdita harina de algarroba o cacao puro desgrasado)
• Edulcorante al gusto

Procedimiento:

Simplemente pon todos los ingredientes en la batidora y… BATE QUE BATE!

Cuando este todo homogéneo, pon la mezcla en la sartén antiadherente, ya caliente ,(puedes poner un poco de aceite de oliva o de coco para que no se pegue, pero retira el exceso)

Cuando veas que salen puntitos en la superficie de la tortita, es hora de darle la vuelta! Vez haciéndolas hasta acabar la masa. Pon de topping lo que más te guste. Os dejo una opción: mantequilla de alguna nuez (cacahuete, almendra, anacardo), fruta y coco seco.

Cómo digo siempre, buen provecho!

Ah y la falta de tiempo no es excusa para desayunar rico, puedes prepararlas la noche anterior o dos días antes y guardarlas en la nevera!